Памер шрыфту
A- A+
Iнтэрвал памiж лiтарамі
Каляровая схема
A A A A
Дадаткова

Школьнае харчаванне

Дегустация школьного обеда для учеников и их родителей.

Комплексная система мер,

направленная на пропаганду здорового питания и

формирование правильного пищевого поведения учащихся

на 2023/2024 учебный год

1 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

 

Рациональное питание является одним из важнейших факторов формирования здоровья человека, особенно в раннем возрасте, когда процессы развития организма протекают наиболее интенсивно.Различные болезни органов пищеварения у детей и подростков, по данным валеологов, занимают 3-е место. Поэтому одним из важнейших факторов сохранения здоровья обучающихся является организация правильного питания не только дома, но и в школе, где дети проводят большую часть времени. Медики считают, что ухудшение здоровья детей и подростков связано с неполноценным питанием, гиповитаминозами, химическими загрязнениями окружающей среды, отсутствием навыков и привычек здорового образа жизни.

Проведенные во многих странах мира исследования, показали, что отсутствие или недостаток специальных программ, методик и средств обучения детей здоровьесбережению наряду с настойчивой рекламой быстрого питания, чипсов, сухариков, газированных напитков ведет к формированию у детей вредных для здоровья привычек, бессистемного и бесконтрольного питания, которое зачастую приводит к нарушению обменных процессов в организме.

Организация питания в нашей школе осуществляется в соответствии с постановлением министерства здравоохранения Республики Беларусь № 206 «Санитарные нормы и правила для учреждений общего среднего образования», на основании методических рекомендаций министерства образования по организации питания учащихся в учреждении образования.

В школе разработана Комплексная система мер, которая включает в себя ряд мероприятий, направленных на формирование навыков здорового образа жизни детей и подростков, вопросам культуры питания, ее организации.

В начале каждого учебного года планируется работа по данному направлению, ведется работа по улучшению материально-технической базы школьной столовой; создается комиссия по контролю организации и качества питания, в состав которого входят директор школы, повар, член профсоюзного комитета школы. Члены комиссии контролируют санитарно-гигиеническое состояние столовой, качество приготовления пищи, проведение бракеража приготовленных блюд.

Вопросы работы школы по улучшению питания учащихся рассматриваются на педагогических советах, совещаниях при директоре, совещаниях классных руководителей, классных часах и родительских собраниях.

Задачи школы по организации питания учащихся

укрепление и модернизация материальной базы помещений пищеблока образовательного учреждения;

повышение культуры питания;

обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания;

проведение систематической разъяснительной работы среди родителей и обучающихся по необходимости горячего питания.

В школе ведутся следующие рабочие журналы:

бракеража готовой продукции;

ведомость контроля питания;

бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья;

журнал здоровья (для поваров);

журнал учета температурного режима холодильного оборудования.

В начале учебного года утверждается списочный состав учащихся на получение бесплатного питания.

Нормативная база по организации питания

Приказы «Об организации питания учащихся в 2023/20248 учебном году».

Приказ «О создании комиссии по контролю организации и качества питания в 2023/2024 учебном году».

Устав школы.

Функциональные обязанности ответственного по школе за организацию питания

Должностные обязанности повара.

График работы столовой.

Организация деятельности комиссии

по контролю организации и качества питания

В своей деятельности комиссия по контролю организации и качества питания руководствуется законодательными и иными нормативными правовыми актами Республики Беларусь, приказами и распоряжениями управления образования, уставом и приказами учреждения образования. Состав комиссии  избирается на каждый учебный год. Работа комиссии по контролю организации и качества питания осуществляется в соответствии с планом, согласованным с директором школы.

Результаты проверок и меры, принятые по устранения недостатков оформляются актами и рассматриваются на заседаниях при директоре с приглашением заинтересованных лиц, и оформляется протоколом.

Основные направления деятельности комиссии

по контролю организации и качества питания

1. Осуществляет контроль:

- за соответствием рационов питания согласно утвержденному меню;

-за качеством готовой продукции;

-за санитарным состоянием пищеблока;

-за организацией приема пищи учащихся.

2. Организует и проводит опрос учащихся по ассортименту и качеству отпускаемой продукции;

3. Вносит предложения по улучшению обслуживания учащихся;

4. Оказывает содействие руководству школы в проведении просветительской работы среди учащихся по вопросам рационального питания;

5. Привлекает родительскую общественность, различные формы самоуправления школы к организации и контролю питания учащихся.

 

Педагогический коллектив школы сегодня уделяет большое внимание вопросам жизни и здоровья детей и подростков. Особенно сейчас остро встал вопрос об организации правильного школьного питания. Питание должно быть сбалансированным, то есть, чтобы полноценно развиваться, в течение дня ребенок должен получать необходимый для этого минимум пищевых и минеральных веществ. Если учесть, что большую часть времени дети проводят в школе, то и полноценно питаться они должны здесь же.

ЦЕЛЬ

Создание условий, способствующих укреплению здоровья, формированию навыков правильного здорового питания и поиск новых форм организации горячего питания.

Основные направления

1. Создание благоприятных условий для организации рационального питания обучающихся;

2. Укрепление и модернизация материальной базы помещений пищеблока образовательного учреждения;

3. Развитие новых прогрессивных форм обслуживания и повышение культуры питания;

4. Обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания;

5. Проведение систематической разъяснительной работы среди родителей (законных представителей) и обучающихся о необходимости горячего питания.

 

Комплекс мероприятий

Мероприятия

Сроки проведения

Ответственные

Работа с педагогическим коллективом

  1.  

Обсуждение вопросов горячего питания на совещаниях, УМО классных руководителей.

Согласно плану

Руководитель МО классных руководителей 

  1.  

Ведение строгого учета детей по группам здоровья. Формирование групп здоровья по показателям.

В течение года

Классные руководители

  1.  

Ведение пропаганды здорового питания.

В течение года

Классные руководители

  1.  

Осуществление постоянного наблюдения за состоянием питания

В течение года

Классные руководители

  1.  

Пропаганда горячего питания среди родителей.

В течение года

Классные руководители

Работа с учащимися

  1.  

Классные часы (1-4) «Хлеб – всему голова».

Сентябрь - октябрь

Классные руководители

  1.  

Классные часы (5-7) «Ты есть то, что ты ешь».

Ноябрь - декабрь

Классные руководители

  1.  

Урок здоровья (9-11кл.) «Азбука здоровья».

Декабрь

Классные руководители

  1.  

Смотр-конкурс «Самый здоровый класс».

На протяжение года

Зам. директора по УВР

  1.  

Конкурс рисунков (1-4кл.) «Путешествие в страну здоровья».

Декабрь

Учитель искусства

  1.  

Конкурс стенгазет и плакатов (5-8кл.) «О вкусной и здоровой пище».

Январь

Учитель искусства

  1.  

Организация и проведение Недель здоровья

Апрель

Классные руководители

  1.  

Освещение вопроса о рациональном питании на сайте школы 

На протяжении года

Заместитель директора по УВР

  1.  

Проведение мониторинга отношения учащихся к организации горячего питания в школе.

Ноябрь, апрель

Заместитель директора по УВР 

  1.  

Просмотр фильма «Осторожно, еда!»

Апрель

Заместитель директора по УВР 

  1.  

Цикл бесед «Азбука здорового питания».

В течение года

Классные руководители

Работа с родителями

  1.  

Общешкольное родительское собрание с приглашением представителя ГУ «Барановичский ЗЦГ иЭ»

Декабрь, апрель

Руководство учреждения

  1.  

Классные родительские собрания «Здоровое питание вашей семьи»

На протяжении года

Классные руководители

  1.  

Просветительская работа среди родителей о правильном и полноценном питании учащихся на родительских собраниях.

По плану

Классные руководители

  1.  

Изучение отношения родителей к организации горячего питания в школе.

2 раза в год

Руководство учреждения

  1.  

Привлечение родителей к проведению внеклассных мероприятий, связанных с формированием правильного отношения к ЗОЖ, школьных конкурсов о правильном питании.

В течение года

Классные руководители

Организационно-аналитическая работа, информационное обеспечение

  1.  

Косметический ремонт обеденного зала.

Июль -Август

Руководство школы

  1.  

Эстетическое оформление зала столовой

август

Руководство школы

  1.  

Организационное совещание- порядок приёма учащимися  обедов; оформление бесплатного питания; график дежурства учителей и обязанности учащихся в столовой.

Сентябрь

Заместитель директора по УВР 

  1.  

Совещание при директоре по вопросам организации и развития школьного питания.

На протяжении года

Заместитель директора по УВР 

  1.  

 Заседание Совета по питанию с приглашением классных руководителей 1-11 классов по глобальным вопросам

1 раз в квартал и по необходимости 1 раз в месяц

Заместитель директора по УВР 

  1.  

Осуществление ежедневного контроля работы столовой

В течение года

Члены, бракеражной комиссии

Информационный сборник технологических карт блюд и изделий

Раздзелы сайта